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    肉牛养殖场

    肉牛养殖场

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    肉牛养殖场,本养殖场是山东专业肉牛养殖基地.本养殖基地主要经营鲁西黄牛,西门塔尔牛夏洛莱牛等优良产品.小公牛肉呈淡红色或红色,肌间脂肪较少,营养价值及风味不如成年牛肉。老乳牛肉色较浅,肉纤维粗,结缔组织明显,肉中含水量较少,脂肪少而呈柠檬色。肉牛牛肉色呈深红色,肉质较软,结缔组织较少,脂肪淡黄色,肉味鲜美。西门塔尔牛由于有强壮的体格,因此常用来与其他品种杂交,一加强其体质,在山区管理较粗放的地区更显示他的优越性。在肉用性能上,虽然有人提出很难找到一个比夏洛莱牛生长更快的品种,但是西门塔尔牛育其他大型种一样,在生长熟读上仍被认为是第一流的。

     

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